Лечение в Израиле
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: Eli, slviben 
Лечение в Израиле - Форум » Лечение в Израиле » Правильное питание » Минздрав Израиля составил самое здоровое меню
Минздрав Израиля составил самое здоровое меню
slvibenДата: Вторник, 20.06.2017, 19:54 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 350
Репутация: 10000
Статус: Offline
Опубликованы рекомендации для взрослых и детей. Средиземноморская кухня признана лучшей


Фото: Ярон Бренер

Впервые за всю историю Израиля министерство здравоохранения страны опубликовало официальное здоровое меню для детей и взрослых. В минздраве считают, что, придерживаясь его, человек сможет защитить себя от серьезных заболеваний и ранней смерти. Мясо рекомендуется есть не более трех раз в неделю, причем не говяжье, а диетическое мясо птицы. От шницелей и соуса болоньезе лучше отказаться в пользу сои и злаков. Крупы и бобовые вообще должны стать постоянным жителем на столах израильтян. Чечевица, горох, фасоль, хумус, гречка и овсянка – лучшая альтернатива мясным яствам, убеждены в минздраве. Рекомендации будут представлены в начале июля на конференции в научном Институте Вайцмана. Беспокойство ученых вызывает тот факт, что израильтяне стали потреблять меньше растительной пищи и перешли на ежедневное потребление мяса.

Минздрав предлагает альтернативное меню: мясо птицы есть не более двух-трех раз в неделю, потребление говядины свести к минимуму, а от обработанных мясных продуктов – шницелей, сосисок и колбас – отказаться вовсе. Максимум позволять себе их раз в месяц. Вместо мяса стоит перейти к потреблению рыбы как минимум раз в неделю. Конечно, имеется в виду свежая и свежезамороженная рыба, а не соленая и копченая. Минздрав рекомендует употреблять по 5 порций овощей в день и по 2-3 порции фруктов. Желательно цельных, а не в виде сока. 
Фото: Ярон Бренер

Ответственные за здравоохранение в Израиле проповедуют теорию, призывающую к значительному сокращению потребления животного белка. Его они предлагают заменить злаковыми и крупами в сочетании с овощами. Такой образ питания давно известен как средиземноморская кухня, где присутствует большое количество растительной пищи – сырой и слегка обработанной. "Средиземноморская диета признана лучшей для предотвращения болезней сердечно-сосудистой системы, диабета и онкологических заболеваний, - говорится в рекомендации минздрава. - Помимо этого она защищает организм от Альцгеймера". Отношение к молочным продуктам тоже требует пересмотра. В эту категорию отныне будут включены и соевые продукты, сделанные "под молочные". А старый совет употреблять по 2-3 порции молока в день заменяется советом употреблять столько же порций соевой или кисломолочной продукции. 

Основным источником масла должно стать оливковое холодного отжима. Основным источником витаминов, минералов, клетчатки и растительных белков - орехи и семечки. Количество соли следует максимально сократить, заменив ее специями. Про количество сахара и говорить нечего. Сладости разрешается есть только в особых случаях (правда, не называется их число, так что кто сказал, что таких случаев не может быть каждый день или по два раза в день). Минздрав также принял рекомендацию отказаться от употребления обработанных продуктов, сладких и энергетических напитков. 

Возможное меню для детей 

Детям рекомендуется утром съедать бутерброд с хлебом из цельной муки с кусочком сыра, тофу или с хумусом и выпивать стакан травяного чая. На второй завтрак съедать еще один похожий сэндвич. К нему можно добавить фрукт и минеральную воду. На обед не более трех раз в неделю мясо птицы, один раз – рыбу, три раза в неделю можно есть котлеты из сои и хумуса.
На гарнир крупны и злаки.

С обедом можно выпивать два стакана воды. Полдник может состоять из фруктов, йогурта с медом, здорового сладкого злакового батончика. На ужин можно сделать омлет и подать его с овощами. Или хумус, сою или творог с салатом. И травяной чай. 

Возможное меню для взрослых 

Взрослым предлагается похожее меню, только более насыщенное за счет добавления орехов, авокадо, всевозможных овощей и горького шоколада. Плюс, взрослым разрешена "ночная еда" из йогурта (молочного или соевого), фрукта или сухофрукта и ложки семян (кунжутных или льняных).
 
Лечение в Израиле - Форум » Лечение в Израиле » Правильное питание » Минздрав Израиля составил самое здоровое меню
Страница 1 из 11
Поиск: